יש שורה מפורסמת מהסרט 'הטמבל' שבו סטיב מרטין מסיים בקבוק שאטו לאטור בורדו משנת 1966 המלצר שואל אם הוא רוצה עוד אחד. מרטין אומר שלא, הוא היה רוצה להתפשט ולקבל דברים טריים - 'לא מבוגר מהשנה'.
מה זה אומר כשגבר עקרב מנשק אותך
בזמן שאנחנו צוחקים עד כמה דמותו של סטיב מרטין בורה, הרבה אספני יין עושים בסופו של דבר משהו דומה. הם הולכים לקמעונאי המועדף עליהם, מעיינים במדפים ורוכשים בציר ממה שיש להם על המדפים שלהם. לרוע המזל, בשל הצורך בהפעלת מלאי, מרבית הבקבוקים הללו הם בני כמה שנים בלבד - היישר מהיינן. אם חנות משקיעה ביינות ראויים לגילאים, רוכש היין האומלל יניח את הבקבוקים היקרים האלה במרתפים שלהם כדי שיוכל לשתות אותם בעוד 10 או אפילו 15 שנים!
דוגמה נוספת לאספני יין שמתנהגים בצורה גרועה היא הגרלת החוזים העתידית בבורדו. באפריל של כל שנה טועמים היינות מהשנה הקודמת כשהם עדיין נמצאים בחבית על ידי המבקרים המקווים לקבוע אם היין יהיה נהדר או לא. מערכת זו מאפשרת לקונה לרכוש את הזכות לקנות את היין שיימסר שנתיים.
אחוזות היין משתמשות בכך כדרך לממן את פעילותן בצורה זולה יותר מאשר ללכת לבנק. יש להם את היין שלהם כבר נמכר כשהוא מתיישן לאט בחבית או בבקבוק. נהדר עבורם ולא רע עבור הקונה אם השנה טובה. הבעיה היא שלא כל שנה נהדרת וטעימת חבית המבקרים אינה ערובה לכך שהשנה מדהימה. עם זאת, הרבה אנשים אוהבים את ההשתתפות הזו בתהליך היין ומקווים שהם יזכו בלוטו על ידי קבלת שנה מדהימה בפחות ממה שהם היו משלמים כשהבקבוקים יוצאים לשוק.
הגרלה זו מאפשרת לקונה את הזכות לאחסן את היין במשך 10, 15 או אפילו 20 שנה לפני שהוא מוכן לשתייה. זה מסכן הרבה כסף עבור יין שעשוי להיות קצת מעל הממוצע. איש עסקים חוטב עיניים יטיל ספק בכך מבחינת הערך הנוכחי של ההחלטה.
למרבה המזל, יש דרך טובה יותר.
מה שרבים מהקונים המתוחכמים עושים זה ללכת לבתי מכירות פומביות ולקנות יין מיושן ומוכן לשתייה משנים טובות ידועות. זה מבטל את הסיכון שהשנה תהיה גרועה. זה גם מאפשר למישהו אחר ליישן עבורך את היין במרתף שלו עד שהוא מוכן לשתייה ולממן את היישון הזה.
דוגמה לכך תהיה שאטו קוס ד'אסטורנל משנת 2014. זו צמיחה שנייה מבורדו ומועדפת אישית עליי. כרגע זה זמין בחוזה עתידי תמורת 119 דולר לבקבוק. ביקורות מוקדמות מצביעות על כך שזה יהיה בציר מצוין, עם ציונים בשנות ה -90 הגבוהות. זה יועבר בסוף 2017 ויהיה מוכן לשתייה אולי בשנת 2030, כאשר לאחר 13 שנים של הזדקנות, זה יהיה בקצה המוקדם של יכולת השתייה. ילדכם בגיל הגן יסיים את לימודיו התיכוניים כשתפצחו בבקבוק הראשון!
טלה ותאומים תואמים מינית
אם היית הולך לבית מכירות פומביות, אתה יכול לקנות שנת 1996 שאטו קוס ד'אסטורנל תמורת 159 דולר לבקבוק, בתוספת מעט משלוח. זו הייתה שנה נהדרת ועם גיל 20 ומעלה, היא מוכנה לשתייה עכשיו!
עכשיו עבור גיקים הפיננסיים, בואו נחשב את הערך הנוכחי הנקי של אותו בקבוק 2014 שאנחנו יכולים לקנות תמורת 119 דולר, אך צריך להזדקן 20 שנה לפני שנוכל לשתות אותו. כאשר אתה עושה את המתמטיקה, 20 שנה עם ריבית סמלית של 5%, מעמיד את עלות שתיית הבקבוק על 315 $. כשאתה שוקל שאתה יכול לקנות בקבוק מוכן לשתייה מבציר 1996 בכמחצית מהמחיר, אתה רואה איזה מציאה מדהימה.
אז אל תהיו כמו ה- Jerk ותקנו את הדברים הטריים. עבור לבתי המכירות הפומביות וקנה בציר ידוע שתוכל לשתות זמן קצר לאחר שהגיעו בדואר. אדבר על כמה מהמקומות הטובים יותר באינטרנט שתוכלו לתפוס בקבוק יין מיושן בטור עתידי.
לחיים!
