שומן בוער ליזמים המחוברים ל דיאטה דלת פחמימות המסייעת ליצור קטוזיס- התהליך המטבולי שמשתמש בשומן כמקור הדלק העיקרי בגוף. 'שומן מרגיע ושומר על החשק, וזה חשוב כאשר המטרה היא ירידה במשקל', אומר הקרדיולוג ויועץ הדיאטה דל הפחמימות, ברט שר. התעניינות גוברת עוררה תשוקה לספרי בישול, פודקאסטים, כנסים, שירותי אימון, תוספי מזון ומוצרי מזון ומשקאות. פגוש כמה אנשים שקפצו על טרנד שריפת שומן . שמע איך התחילו. ומעל הכל: לכל אחד יש קליפת חזיר.
הוצאת חגורת הניצחון
לאס וגאס
מְבוּסָס: 2006 | מכירות צפויות לשנת 2019: דמויות אמצע שמונה
'כשהתחלתי חגורת הניצחון הייתי מחבר שפורסם של כמעט תריסר ספרים ומתרגל מקצועי של מואי תאילנדי, תחום אומנויות לחימה יליד תאילנד, 'אומר הבעלים אריך קראוס. 'המטרה שלי הייתה לפרסם ספרי בריאות וכושר בנושאים שאהבתי וחקרתי. בשנת 2014 פרסמנו את ספר הקטו הראשון שלנו, בהירות קטו . ידעתי שקטו יהיה נישה של גל ופרסום. קטו עבד בשבילי, וידעתי שזה יכול לעבוד עבור אחרים, ושאם אביא לשוק כותרים איכותיים במהירות הם ימכרו. '
קטו-מוג'ו
סנט הלנה, קליפורניה
מְבוּסָס: 2017 | מכירות 2018: 16.5 מיליון דולר
'בתחילת 2015', אומר המייסד דוריאן גרינוב, 'עברתי לדיאטת קטו. קניתי מד קטון, המשתמש ברצועות קטון, והייתי מאמין וכועס על כך שכל רצועה עלתה לפחות 4 דולר. פירקתי את אחת הרצועות בנפרד ולא הצלחתי להבין מדוע המחיר כל כך גבוה למשהו כל כך פשוט. אז רישיוני את הטכנולוגיה למכשיר שיכול למדוד גם את רמת הגלוקוז בדם וגם את הקטונים, יחד עם הטכנולוגיה עבור רצועות קטון וגלוקוז פחות יקרות. רצועות הקטון שלנו עולות דולר ליחידה; ה קטו-מוג'ו מכשיר עולה 60 דולר. '
KetoneAid
כנסיית פולס, וירג'יניה
מְבוּסָס: 2016 | מכירות צפויות לשנת 2019: דמויות נמוכות בשבע
'המטרה שלי', אומר הבעלים פרנק לוסה, 'הייתה להפוך לחביב ובמחיר סביר אסתר קטון [מאיץ לביצועי שרירים], שעלה בעבר עד 1,000 דולר לגרם. שכרתי כמה מעבדות מו'פ כדי למצוא את תהליך הייצור החסכוני ביותר של אסתר הקטונים. העברנו את המנה הראשונה שלנו של KE4 במרץ 2018 לאנשים שקנו מראש באמצעות מאמץ מימון המונים שגייס 150,000 $. מיכל KE4 באורך 60 מיליליטר עולה 32 דולר. מיכל 600 מיליליטר עם 300 גרם אסתר קטון עולה 300 דולר. בהמשך השנה אני מתכנן להשיק את KetoneWater. '
מטבחי פוקס היל
סנט ג'ונסברי, ורמונט
מְבוּסָס: 2015. | מכירות צפויות לשנת 2019: אמצע שש דמויות
'אני אופה ושף מקצועי ועשיתי דיאטה דלת פחמימות במשך עשור,' אומר הבעלים ג'ולי פוקס-מקלור . 'התגעגעתי ללחם. באפריל 2015 הייתי מציג באירוע פליאו גדול ומסרתי דוגמאות למשתתפים. היה לי דף הרשמה לאנשים שרצו לקבל הודעה כשהשקנו. אתר הקמעונאות שלנו עלה עד אוגוסט. '
4505 בשרים
סן פרנסיסקו
מְבוּסָס: 2009 | מכירות צפויות לשנת 2019: שמונה דמויות
'אני שף ושוחט ששכלל ייחודי טכנולוגי & ביישן; ביישן להכנת צ'ונס & ביישן; חרסים & ביישנים; קליפות חזיר מטוגנות - מעודף עור חזיר שאחרת היה מושלך, 'אומר הבעלים המשותף ריאן פאר. 'אנו נמצאים כעת בכל המזון המלא ובקמעונאים לאומיים אחרים.'
